Un número récord de hogares estadounidenses tiene acceso a la recolección de residuos alimenticios.
El acceso residencial a la recolección de residuos alimenticios en la acera casi se ha duplicado en los últimos tres años; los puntos de entrega proporcionan acceso a millones más.
Emmaus, Pensilvania, y Washington, D.C. — BioCycle y el Instituto para la Autosuficiencia Local (ILSR) acaba de publicar el informe de 2017. Estudio sobre el acceso a la recolección de residuos alimenticios residenciales de BioCycle, que realiza un seguimiento de los gobiernos locales de EE. UU. que ofrecen recogida selectiva de residuos alimenticios domésticos. Una encuesta realizada por ILSR en nombre de BioCycle de junio a noviembre de 2017 identificó 148 programas de recolección en la acera que prestan servicio a 326 comunidades y 67 programas de entrega de residuos alimenticios que prestan servicio a 318 comunidades.
Más de 5 millones de hogares estadounidenses tienen acceso a la recolección en la acera con apoyo del gobierno, mientras que 6.7 millones de hogares tienen acceso a puntos de entrega para residuos alimenticios separados en origen. Los puntos de entrega van desde mercados agrícolas estacionales abiertos un día a la semana hasta depósitos de reciclaje de múltiples materiales con personal, abiertos los 7 días de la semana. El 2017 Estudio sobre el acceso a la recolección de residuos alimenticios residenciales de BioCycle solo incluye los programas que ofrecen o apoyan activamente los gobiernos locales. La encuesta no incluyó el número de hogares atendidos por transportistas privados que ofrecen servicios de suscripción independientemente de la participación del gobierno local. Muchos operadores privados, incluidas las empresas que utilizan bicicletas, ofrecen servicios residenciales, lo que proporciona otro medio de acceso en numerosas comunidades.
“El número de programas de recolección de residuos domésticos de alimentos en las aceras de EE. UU. aumentó en 871 TP3T desde BioCycle realizó la misma encuesta en 2014”, señala Nora Goldstein, BioCycle’Editor de . “El número de hogares con acceso a la recolección casi se duplicó durante ese mismo período, lo que confirma una vez más que muchas comunidades están buscando aprovechar los recursos de nuestro flujo de residuos”.”
“La recolección de residuos alimenticios debe ser tan cómoda como la recolección de basura, lo que para la mayoría de las comunidades significa la recolección en la acera una vez a la semana en un contenedor especialmente provisto”, según Brenda Platt, directora de la Iniciativa de Compostaje para la Comunidad del ILSR y directora de la encuesta de 2017. “La recuperación de los residuos alimentarios es fundamental no solo para reducir los residuos que van a parar a los vertederos y las incineradoras, sino también para salvar el clima”. Cada año se desechan más de 30 millones de toneladas de residuos alimentarios y los vertederos son una de las principales fuentes de metano, un gas de efecto invernadero muy potente.
Otras ciudades y condados que desean replicar el éxito de los primeros en adoptar este sistema tienen mucho que considerar: qué materiales aceptar, qué tipos y tamaños de contenedores proporcionar, si ofrecer kits de inicio, a quién prestar el servicio y si los hogares se inscriben en el programa o reciben el servicio automáticamente.
“Los puntos de recogida de residuos alimenticios pueden ser una excelente manera de empezar”, afirma la investigadora principal, Virginia Streeter, del ILSR. “Los mercados de agricultores, en particular, son muy visibles y pueden generar entusiasmo y demanda para los programas municipales de recogida en la acera”.”
Los datos más destacados de la encuesta incluyen:
- Todos los programas de recolección aceptan restos de frutas y verduras, y más del 90 % de los programas aceptan carne, pescado y lácteos. La mayoría acepta bolsas de papel y papel sin recubrimiento manchado de comida.
- California lidera el país con el mayor número de hogares con acceso a la recolección de residuos en la acera (1,74 millones), seguida por el estado de Washington (980 000), Nueva York (790 000) y Texas (400 000). Véase el mapa. aquí.
- California también lidera el país en cuanto al número de comunidades que ofrecen recolección de residuos alimenticios en la acera (97), seguida de Washington (69), Minnesota (52) e Illinois y Vermont (24).
- Hay programas de recolección de residuos alimenticios en la acera en 20 estados y programas de entrega en 15 estados.
- Existen programas en comunidades urbanas, rurales y suburbanas. No hay un modelo único, ya que los programas varían mucho. Algunos requieren participación, mientras que otros son opcionales. Todos los programas de recolección en la acera proporcionan un contenedor para facilitar la participación.
- Los residuos alimentarios separados por los hogares para su reciclaje se envían principalmente a plantas de compostaje, aunque algunos programas en Estados Unidos utilizan plantas de digestión anaeróbica.
La recolección de residuos alimenticios es una parte fundamental de los esfuerzos por reducir la cantidad de residuos alimenticios que se desechan, pero no es el único método eficaz. Aunque queda fuera del alcance de este estudio, cada vez son más las comunidades que vinculan sus programas de recolección de residuos alimenticios domésticos con programas de prevención del desperdicio de alimentos y de rescate de alimentos comestibles. El crecimiento de los programas de recolección es una parte de un movimiento más amplio hacia la reducción del desperdicio de alimentos.
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Para obtener más información sobre BioCycle y el estudio del Instituto para la Autosuficiencia Local sobre los programas de recolección de residuos alimenticios residenciales, por favor programe entrevistas a través de Nick Stumo-Langer al 612-844-1330 o [email protected].
La financiación del estudio BioCycle Residential Food Waste Collection Access Study (Estudio sobre el acceso a la recolección de residuos alimenticios residenciales) de 2017 corrió a cargo del Foodservice Packaging Institute (Instituto de Envases para Servicios Alimentarios) y el Biodegradable Products Institute (Instituto de Productos Biodegradables).
ACERCA DE BIOCYCLE:
Publicada desde 1960, BioCycle es la revista y el sitio web de referencia sobre compostaje, reciclaje de residuos orgánicos, digestión anaeróbica y energías renovables. BioCycle explica cómo procesar residuos orgánicos, como restos de jardinería, residuos alimentarios, materiales leñosos y otras materias primas separadas en origen, para convertirlos en productos de valor añadido. El 2017 Estudio sobre el acceso a la recolección de residuos alimenticios residenciales de BioCycle Es la octava encuesta que BioCycle publica sobre el acceso residencial a la recolección de residuos alimenticios.
ACERCA DEL INSTITUTO PARA LA AUTOSUFICIENCIA LOCAL:
El Instituto para la Autosuficiencia Local (ILSR) es una organización nacional de interés público fundada en 1974 para apoyar el desarrollo comunitario equitativo y respetuoso con el medio ambiente. ILSR ofrece investigación y asistencia técnica sobre reciclaje, compostaje, planificación e implementación de residuos cero, energía limpia descentralizada, banda ancha comunitaria, negocios independientes y otras facetas de una economía local.
