Recuperando nuestro poder (con Common Ground Compost)

Entonces, estamos grabando ahora desde el sexto foro nacional de cultivo de compostaje comunitario, que este año se celebra en la ciudad de Nueva York. Y con nosotros ahora está Meredith Danberg-Ficarelli, ¿lo dije bien? Lo dijiste. Y ella es de Common Ground Compost. Ella es una compostadora comunitaria local de la ciudad de Nueva York. También ha sido una parte invaluable del comité directivo de la Coalición de Compostadores Comunitarios durante varios años. Así que estamos muy agradecidos de que se una a nosotros ahora. Así que saluda. Gracias, Linda. Hola a todos. Entonces, Meredith, para nuestros oyentes que quizás no estén familiarizados con Common Ground Compost, cuéntales un poco sobre ti. Qué hace Common Ground y cómo encaja el compostaje.

Eh, imaginando un balde en lugar de un contenedor de 64 galones. Un camión no quiere parar por un balde o una bolsa. Eh, así que el microtransporte encaja en ese espacio y estamos sirviendo a pequeñas empresas de alimentos y ahora también a oficinas. Lanzamos un servicio, una especie de servicio de conserjería de primera clase, donde vamos a oficinas corporativas y recogemos material de inquilinos individuales y edificios corporativos. Um, tenemos un sitio, eh, es un huerto escolar, eh, en el East Village de Manhattan, eh, donde tenemos un proceso de compostaje de dos fases que utiliza fermentación Bokashi y luego un área sobre el suelo y una pila estática en contenedores de madera de cuatro por cuatro por tres pies, eh, a prueba de ratas, contenedores reforzados. Eh, pero hemos sido desplazados de ese sitio desde octubre de 2018 por un incendio en un edificio adyacente. Eh, así que actualmente estamos operando desde un contenedor de envío en la calle.

Bueno, si conduces por la calle 11 entre la Primera Avenida y la Avenida A, verás un contenedor marítimo azul. Dale una palmadita. Ahí está nuestro cuidado. Y también hemos ampliado nuestras operaciones para trabajar más con edificios comerciales, para mantener nuestras operaciones. Así que, en lugar de procesar en el sitio, estamos trabajando con un transportista de residuos comerciales que recoge de nosotros y lleva nuestro material a sitios de compostaje industrial en toda la ciudad.

Viajé a Beirut, Líbano, y tuve mucha suerte de conocer y aprender de él. Soy compostador, ingeniero mecánico y agricultor allí. Um, y, eh, también trabajé con un restaurante de granja a la mesa, que estaba muy interesado en intentar ser cero residuos y no tenían a nadie que guiara el proceso. Así que leí mucho sobre cómo hacer una auditoría de residuos, um, y qué significa cero residuos, um, y les ayudé a comenzar ese proceso.

Eso fue en el verano de 2011. Eh, y ahí, ahí es como que empezó. Me di cuenta de que, este, hay mucha comida en nuestros desechos, eh, tanto comida comestible como comida no comestible, este, o restos de comida. Eh, y regresé a la ciudad después de ese verano y sentí como este despertar de, wow, esto es lo que quiero hacer. Así que. Vaya.

Um, todo eso, creó o condujo o fomentó, um, eh, una economía informal, um, una economía de reparación. Um, una economía de "recogedores" entre comillas, de extraer el valor de los materiales. Así que siempre había gente, lo cual es peligroso, pero siempre había gente, ya sabes, hurgando o sacando, um, botellas de plástico y metal y posiblemente electrodomésticos y otras cosas que aún funcionaban, lo cual se podría argumentar que sucede aquí en la ciudad de Nueva York. Así que hay una similitud, um, ya sabes, diferencias. Claro. Um, ya sabes, diferencias regulatorias. Um, poco después de que dejé Líbano y en 2013, eh, hubo un período importante en el que las personas con las que esa empresa tenía contrato terminaron y un nuevo contrato, eh, no, hay muchos, hay muchos desafíos políticos y otras cosas que condujeron a esto. Um, pero, eh, el resultado final fue que había basura en las calles.

Bueno, nadie recogía la basura, así que se estaba acumulando. Y esa es una situación increíblemente desafortunada y muy, muy grandes problemas estructurales llevaron a ella. Pero, una cosa positiva es que hizo reconocer, no solo los problemas que enfrentan con la corrupción política y los desafíos sociales y, ya sabes, la desigualdad y todas estas cosas. Pero, pero también creo que hizo que la gente pensara dos veces antes de añadir a la pila, cuánto, cuánto sus actividades de consumo individual, uh, bueno, cómo eso se agrega. Así que creo que hubo mucha conciencia sobre la reducción de residuos y la búsqueda de infraestructura, el desarrollo de infraestructura y la búsqueda de alternativas. Y hay un trabajo increíble sucediendo en el Líbano ahora. La iniciativa de reciclaje de Green Glass se centra enteramente en mejorar, eh, una especie de industria moribunda del soplado de vidrio y en la recuperación de vidrio, lo cual es un desafío enorme incluso aquí.

Pues, se está trabajando en el frente de los orgánicos, eh, en la desviación de plásticos. Eh, están pasando muchas cosas y creo que, eh, eso está sucediendo en todo el mundo, en ciudades de todas partes, lo cual es realmente emocionante. Un caso de estudio tan interesante. Sí. Tan interesante de compararlo con lo que experimentamos aquí. Sí. Y, sabes, surge de, eh, un individuo o un grupo de individuos que tienen una misión y no se detendrán. Así que, sí. Y están muy invertidos en ello. Sí. Sí, sí. Personal, financiera, política, todo. Sí.

Eh, ya sabes, trabajamos en compartimentos estancos, lo cual es un gran reto. Muchas, muchas veces trato de darme cuenta de que vivo en una especie de cámara de eco. Eh, cuando trabajas como consultor, le estás prestando un servicio a alguien que quiere que estés ahí. Um, así que tengo que revisarme a mí mismo con frecuencia y recordar que, ya sabes, um, eh, no todos mis amigos quieren oírme hablar de basura, como, um, así que es, es bastante emocionante estar en un lugar donde, um, todos están haciendo un trabajo diferente pero, pero hacia un objetivo común, um, y de maneras muy diferentes. Así que tenemos mucho que aprender unos de otros, pero hay tantos paralelismos. Y ver una de las cosas que más me emocionaban de este año fue haber visto el crecimiento entre 2017, 2018 y 2019 al encontrarme con algunas personas en la USCC cuando estuve allí. En Phoenix, y darme cuenta de que iba a haber aún más gente porque Nueva York es genial y aquí están pasando muchas cosas. Um, así que, ver y aprender, um, de los demás y, y reconocer la evolución de los programas de todos.

Entonces, veo, veo que el compostaje comunitario es de la misma manera que veo el potencial de la llamada "basura", um, para ser un recurso, uh, orgánico especialmente, pero todos nuestros materiales, generamos basura en las comunidades. Así que deberíamos procesar la basura en las comunidades. Si hablamos de, sabes, los desafíos de las emisiones de carbono que están asociadas con el transporte, ¿por qué no enfocarse en, sabes, como el final de la cadena de suministro, um, primero, uh, porque es algo que todos tocamos y es algo con lo que todos tenemos el potencial de poder participar? Um, siempre y cuando se nos den las herramientas y los recursos y siempre y cuando la infraestructura esté disponible, ¿sabes? Que es un desafío estructural, obviamente. Pero, uh, así que veo el compostaje comunitario dentro de ese marco de reclamar nuestro poder, si quieres.